Если мы заглянем в словарь, то увидим четкое определение понятия кашрут - свод правил о пригодности и непригодности определённой пищи и тканей, заповеданных Торой. На первый взгляд, дело нехитрое. Соблюдай правила - и порядок. В связи с этим вспоминается притча о воришке Янкеле. Пришел он к раввину, а тот и спрашивает:
- Ты все еще воруешь?
- Да, ребе, чем-то семью кормить надо.
- А если ты попадаешь в дом не еврея, то тоже воруешь? - поинтересовался раввин.
- Конечно, какая разница.
- Ну, а если ты увидишь, на столе лежит свинина, а ты голоден, то съешь ее?
- Нет, разве я гой?
Вот так воришка Янкель понимал правила кашрута. Пожалуй, и мы - члены семейного клуба "Шалом" - в основном недалеки от такого же восприятия. Не ешь свинину - и делу конец. Чтобы расширить наши представления о кашруте, решили посвятить кашерному питанию программу "Хозяюшка". Возглавляет ее Любовь Яковлевна Корецкая. Она-то и подготовила развернутое сообщение.
Члены клуба узнали об особенностях кашрута, о том что: нельзя употреблять в пищу мясо животных, погибших в муках, ни в коем случае в пищу не должна попадать кровь, в пищу разрешено только мясо парнокопытных жвачных животных, а из птиц - только куры, гуси, утки, индейки, голуби. Рыба употребляется только имеющая плавники и чешую. Мясная и молочная продукция никогда не должны смешиваться - даже в желудке. Перерыв между одной и другой - шесть часов. Посуда для мясной и молочной пищи должна быть раздельной. Что же касается тканей, то шерстяные и льняные волокна не должны смешиваться.
Эти постулаты Любовь Корецкая очень удачно перемежала экскурсами в историю. К примеру, рассказ о том, в чём заключался грех Адама, и как это отразилось в законах кашрута, как в зарубежных странах происходит проверка ингредиентов и технического процесса, чтобы избежать нарушения кашрута.
Любовь Яковлевна и ее помощники - Катя Гринштейн, Софья Онищенко, Гулаим Мусина приготовили кашерный обед: куриные котлеты, два вида овощных салатов и на сладкое - цимес из моркови и кураги с добавлением меда. Эти рецепты из книги "Готовьте по-еврейски" пришлись по вкусу и детям и старейшинам клуба.