|
В карагандинском клубе "Хозяюшка" всегда многолюдно.
Новинки еврейской кухни, забытые рецепты наших бабушек, знакомство с правилами
кашрута и это далеко не вся программа любимого клуба.
Первого марта в "Хозяюшку" пришли гости-ученики.
Врачи областной клинической больницы, готовясь к всеказахстанскому празднику
"Наурыз", решили провести конкурс "Национальная кухня народов
Казахстана". Как известно, лучший стимул - личный пример. Памятуя
об этом, врачи начали готовиться к соревнованию с первого же дня. И тут встал
вопрос, к кухне какого народа обратиться? Кто-то подсказал:
- Попробуйте еврейские блюда. Здоровая пища для любого желудка!
Здоровая? На самом деле здоровая! Еврейская кухня предполагает совмещение
сочетающихся и легко усваиваемых организмом компонентов. Стоит ли говорить о
законах кашрута. Сколько диетологи не бьются, а человечество все поедает бифштексы,
запивая их молочным коктейлем. Но оказывается не все человечество. Кашрут предписывает
иудеям разделять молочное и мясное. Радуйтесь, врачи!
И вот врачи уже в Хэсэде "Мириам". По обоюдному согласию,
решили приготовить самое знаменитое еврейское блюдо, фаршированную рыбу.
Гостей встретили очень радушно. В начале рассказали технологию приготовления,
причём каждый, попытался раскрыть какой- нибудь свой секрет. Затем гости вместе
с хозяевами готовили это уникальное блюдо. В процессе работы врачам рассказали
и о других традиционных блюдах еврейской кухни. Гости открыли для себя много
нового.
В завершении, "Хозяюшка" и врачи вместе оценили плоды
своих усилий. Клуб ждет новых гостей и жаждет новых рецептов.
Александр Абрамович
|
