|
 Фонд
Восточно-Казахстанского областного этнографического музея,
расположенного в городе Усть-Каменогорск, пополнился не совсем
обычным экспонатом. Это - камень, имеющий прямое отношение к
еврейской традиции. Предмет, на первый взгляд, ничем не примечательный,
обычный булыжник, правда, весом 7 килограмм.
Его отличительной особенностью является наличие сквозного
отверстия, скорее всего естественного происхождения и устойчивость к высоким
температурам. По словам сотрудников музея с помощью данного камня, евреи,
жившие в Восточном Казахстане до революции, кашеровали посуду.
Издавна существовало несколько способов кашерования посуды.
Один из них - помещение ее в кипящую воду. Погружение посуды
мгновенно понижало температуру воды и для того, чтобы она вновь закипела,
в воду на верёвке опускали раскалённый камень. Таким образом, он работал
своего рода нагревательным прибором. После кипятка, посуду окатывали холодной
водой.
Пройдя все этапы очистки, кухонная утварь становилась пригодной
к использованию в праздничной трапезе.
Нина Крутова
|
